みかづき自然営農、三木さんの作られた有機米『こしひかり』・佐用もち大豆『夢さよう』・赤穂のあらなみ塩で20歩糀仕込み。
原材料はすべて兵庫県産！！
みかづき自然農園の三木伸雄さんの作られた有機米『こしひかり』と佐用もち大豆『夢さよう』、赤穂のあらなみ塩を原材料として20歩糀。２年天然熟成することでコクをひときわ際立たせ、芳醇な味わいに仕上げました。。塩分12.3％のやや辛口みそとなっております。
【原材料】米（兵庫県産）、大豆（兵庫県産）、食塩（赤穂の天塩）
【栄養成分表示】(製品100ｇ当たり) 熱量199kcal たんぱく質9.1ｇ 脂質4.7ｇ 炭水化物29.6ｇ 食塩相当量10.0ｇ 「推定値」
